鱼掌勺创立于2018年，是北京龙小厨品牌管理有限公司旗下的一个酸菜鱼品牌，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。经过多年反复研究测试，于2021年正式推出市场。主营业务：鱼掌勺主营酸菜鱼单品在传统的酸菜鱼基础上，结合市场喜好和趋势，研发出青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、金汤酸菜鱼、阳光番茄鱼、经典香辣鱼、热炮酸菜鱼、酸辣金汤鱼等酸菜鱼系列，小食、饮品系列。实现了传统酸菜鱼的小份制作、标准出餐的快餐模...